芝士片是一道美味的家常菜，它的外层酥脆，内里柔软，配上浓郁的芝士香味，让人垂涎欲滴。下面将为大家介绍一种简单易学的芝士片家常做法。

材料准备

我们需要准备以下材料：

- 面粉

- 牛奶

- 鸡蛋

- 芝士

- 盐

- 黑胡椒粉

- 淀粉

- 面包糠

步骤一：准备面糊

1. 将面粉、牛奶、鸡蛋、适量的盐和黑胡椒粉放入一个容器中，搅拌均匀，直至面糊变得光滑且没有颗粒感。

2. 在另一个容器中，将芝士切成小块。

步骤二：制作芝士片

1. 将芝士块放入面糊中，确保每块芝士都被面糊包裹。

2. 取出一块芝士块，沥干面糊，然后在淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。

3. 将裹好淀粉的芝士块放入面包糠中，轻轻按压使面包糠均匀地附着在芝士表面。

4. 重复以上步骤，直至所有的芝士块都被裹上淀粉和面包糠。

步骤三：炸制芝士片

1. 将锅中的油加热至约170°C。

2. 将裹好面包糠的芝士块放入热油中，炸制约2-3分钟，直至芝士片表面变得金黄酥脆。

3. 用漏网将炸好的芝士片捞出，沥干多余的油。

步骤四：享用芝士片

1. 将炸好的芝士片摆放在盘子上，可以搭配番茄酱或蘸酱一起享用。

2. 芝士片最好趁热食用，这样芝士的口感会更加柔软。

小贴士

- 裹面包糠之前，可以将芝士块放入冰箱冷冻一段时间，这样芝士会更容易保持形状。

- 炸制芝士片时，油温不宜过高，否则芝士会炸焦。

- 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作出美味的芝士片。这道菜品适合作为开胃菜或下午茶点，无论是孩子还是成人都会爱不释手。快来尝试一下吧！